Havrerutor

Havrerutor

3 dl havregryn
1½ dl socker
125 g smält smör
1 msk sirap

Blanda allt till en jämn smet. Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 200 grader i 12 min. Låt kakan svalna något innan den skärs i rutor.

Rårörd vaniljsås

½ vaniljstång
3 äggulor
½ dl socker
3 dl vispgrädde

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, socker och vaniljfrön ljust och krämigt. Vispa grädden för sig och vänd ner äggsmeten.

Uffes äppel- (eller rabarber-) paj

Jag har ingen aning om vem Uffe är, men det är en väldigt god och enkel paj! Den funkar nog med de flesta frukter eller bär som passar till att göra paj på. Själv gör jag den oftast på äpplen eller rabarber, men jag har även provat med blåbär.

Uffes äppelpaj

4-5 äpplen
125 g smör/margarin
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Skala och skär äpplena i bitar, lägg dem i en pajform. Blanda först de torra ingredienserna och tillsätt sedan smöret. Klicka ut degen över äpplena. Grädda pajen mitt i ugnen i 200 grader i 30 minuter. Avnjut med vaniljsås eller glass. Varför inte göra en egen rårörd vaniljsås?

Daimglass

Det är så roligt och gott att göra egen glass! Och det är inte alls svårt, trots att jag har en glassmaskin gör jag oftast glass utan den!

Daimglass
3 dl vispgrädde
3 äggulor
0,75 dl rörsocker
½ vaniljstång
100 g daimkulor

Vispa grädden ganska hårt. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i en bunke. Vispa äggulor, socker och vaniljfrön pösigt. Blanda grädden och äggblandningen ordentligt. Tillsätt daimkulor. Ställ in bunken i frysen, rör om då och då.