Semestertårta färdig!

Och uppäten också för den delen. Tårtan blev uppskattad på jobbet och jag tyckte själv att den var mycket god. Tårtan bestod av ljusa bottnar, rabarbermousse, mjölkchokladtryffel och vaniljkräm. Den blev spacklad med vispgrädde och täckt med färdigkavlat marspianlock (bekvämt!). Sanden var krossade digestivekex och vattnet var gele gjord på vatten, gelesocker och blå hushållsfärg. Kvinnan och detaljerna är gjorda av marsipan. Jag känner att jag kunde ha haft fler detaljer men tids- och idébrist satte stopp.

Semestertårta

Jag arbetar på en tårta som ska få följa med till jobbet imorgon. Det är en semestertårta, jag har tänkt göra en strand på tårtan med krossade digestivekex som strand och blå pyntgel som vatten. Tyvärr var all blå pyntgel slut i affärerna så jag får prova att göra egen med blå hushållsfärg och gelésocker. Jag har för första gången modellerat en människa och det var mycket roligt även om resultatet inte blev det bästa. Det duger ändå, får fixa till händerna lite. Bild på slutresultatet kommer....

Lemon curd

Lemon Curd

2 citroner
3 ägg
2 dl socker
75 g smör

Riv skalet och pressa saften på citronerna. Vispa samman det med ägg och socker i en rostfri skål. Placera skålen över en kastrull med kokande vatten. Vispa oavbrutet tills krämen tjocknar. Ta bort skålen från kastrullen och klicka i smör under omrörning. Låt krämen svalna och häll på burkar.

Kladdiga cookies

Kladdiga cookies

2 ägg
1,75 dl råsocker
75 g smör
300 g mörk choklad
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Vispa ägg och socker. Smält smör och 200 g choklad och vispa ner det i smeten. Rör ner de torra ingredienserna. Hacka den resterande chokladen och rör ner chokladbitarna i smeten. Klicka ut smeten på en plåt och grädda mitt i ugnen ca 7 min i 200 grader. Låt svalna något innan kakorna lossas från plåten.