Ananaspaj

En riktig favorit! Allra godast är den om den serveras varm med vaniljglass!

Ananaspaj
Pajskal:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
500 g avrunnen, krossad ananas
2 dl creme fraiche lätt
1 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman smör, vetemjöl, socker och bakpulver.  Tryck ut i en pajform.
Rör ihop ägg, creme fraiche, socker och vaniljsocker. Tillsätt ananasen och häll fyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen i 40 minuter.