Maränger

När jag gör glass med äggulor brukar jag passa på att använda äggvitorna till att göra maräng. På så sätt slipper jag slänga dem.

Maränger

3 äggvitor
1 dl socker

Vispa äggvitor och socker i en ren skål till en fast smet. Spritsa ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn i 100-125 grader i 45 minuter tills marängerna är torra och lätta.